Een zeer oud cultuurgewas waarvan de lange penwortels worden gegeten. Te bereiden als schorseneren en smaken naar asperge en oester. Bij ons een inheemse soort met mooie paarse bloemen. Jonge bladeren zijn ook eetbaar. Bijenplant.
Het eten van de bloemen zorgt voor een explosie van frisheid in de mond en heeft mede daarom haar weg gevonden naar zowel de tandpasta industrie als de medische wereld. De bladeren kunnen vers toegevoegd worden aan salades voor een unieke smaak.
Een kleine komkommer die lijkt op een meloen, maar gewoon smaakt naar komkommer. Wordt veel toegepast als sierkomkommer. Makkelijk te kweken op een warme plek in de tuin of in de kas. Wordt uiteindelijk 1,50 meter hoog.